MIESKIN kokkaa

Päivä pulkassa, ihan poikki, kauhea nälkä, jotain nopeeta, jotain maistuvaa, jotain helppoa? Tää pikaruoka on pelastanu meillä monta edellä mainittua tilannetta. Tälläkertaa hain katkaravut kalatiskiltä, mut ’gambas al ajillo’ onnistuu hyvin myös pakastealtaan katkiksista ja esikypsytettyjä avokadojakin saa nykyään lähes joka maitokaupasta.

Valkosipulikatkaravut

1. Silpu valkosipulia ja chiliä. Mitä enempi, sen parempi.
2. Laita kuumalle pannulle reilulla kädellä oliiviöljyä ja perään valkosipulit & chili. Anna tiristä kunnolla, mutta älä polta.
3. Kaada katkaravut pannulle, lisää vähän suolaa päälle ja halutessasi tilliä ja pyöräyttele, kunnes rapujen väri muuttuu vaaleanpunaiseksi (pakastekatkiksia nippa nappa 2-3 min) ja ota heti pois liedeltä.
4. Nauti avokadon ja vaikka hyvän rieslingin kera. Jos haluat mennä astetta tuhdimmin, nosta valmiit ravut kyydistä pois ja paahda siivut vaaleaa leipää pannussa siihen jääneessä öljyssä.
5. Jälkkäriksi vaikka laskiaispulla, mutta kummalla, hillolla vai mantelimassalla?

©MIESKIN 2019 ALL RIGHTS RESERVED